Планировка кухни: 7 вариантов будущего, которое нас ждет

Кухня-сад, кухня-ящик и еще несколько чуть более реалистичных концептовВыставочные прототипы не надо воспринимать буквально: многие комплекты никогда не дойдут до серии. Но некоторые технологические решения скорее всего изменят вид наших с вами кухонь. Разберемся с принципиально новыми планировками кухни, которые показали в рамках выставки Eurocucina 2018 в Милане (1724 апреля 2018 г.).

1. Кухня как гигантское кашпо для дерева Мы уже писали, что растения не просто приходят в дом, они прописываются в интерьере капитально и основательно. Еще один пример тому концепт острова Oasi, созданный студией Stefano Boeri Architetti для ARAN Cucine. В центре находится гигантских размеров контейнер с крупномером. Рекомендованный размер дерева 180200 см.

Вокруг дерева крутится вся кухонная жизнь: по периметру острова 180×180 см интегрированы мойка, варочная поверхность, посудомойка, холодильник и морозильная камера, отсеки для хранения, встроенная вытяжка. И даже космического вида контейнер для сортировки мусора, который сам прессует алюминиевые банки и разбирается с бумагой. В общем, все, что может понадобиться хозяйке. За две выдвигающиеся столешницы по торцам увеличивают размер острова до 240 см усадить можно шестерых.2. XS коробочка (на кухню непохожа)Идея мини-кухни не нова: их многие годы выпускают компании офисной мебели. Но теперь к пропаганде осознанного потребления подключились японские минималисты из Sanwa.

На выставке Eurocucina 2018 они показали сразу несколько крошечных кухонных модулей. Роднит их одно: они совершенно не выглядят мебелью для кухни в привычном смысле этого слова. Просто ящик, как комод или тумбочка.При этом полная экипировка: раковина и складной смеситель, индукционная варочная поверхность (вытаскивают из ящика на время готовки), интегрированная разделочная доска, встроенный холодильник и полки для столовых приборов и тарелок.

Другая модель той же фабрики (на фото) разработана с мыслью об удобстве пользователей на коляске. Поверхность поднимается или опускается на нужную высоту одним нажатием кнопки. Панель, которая выполняет роль фартука, опускается подобно крышке рояля и скрывает все содержимое (следующий кадр).Факт: Тренд на объединение кухни и гостиной продолжает развиваться. Очевидно, что обе мини-кухни могут интегрироваться в любое помещение дома (при условии хорошей гидроизоляции и возможности подключиться к канализации).

3. XXL дверь во всю высоту кухниБыло: Полноценно интегрировать кухню в гостиную обычно мешает не только вид мебели, но и приметы быта. Вроде тряпки для мытья посуды, чайника или мельницы для специй. Прорывом несколько лет назад стали гаражи и парковки для техники (как на фото) ящик или выдвижная полка, где подключена в розетку техника. Сделали тосты, вскипятили воду задвинули технику обратно, прибора вроде и нет.Аналогичные умные механизмы напридумывали для хранения специй, кухонных губок, лопаток для переворачивания котлет: для каждой вещи свой удобный держатель.И вот здесь начались проблемы. Оказалось, что модные приспособления у каждой кухонной фабрики были свои там, где можно было заказать ящик для губок, не получалось сделать умный фартук. И хозяйке все равно приходилось постоянно поддерживать порядок: ничего на столешницу не поставь иначе бардак или до гаража с тостером не доберешься.

Стало: Чем перевоспитывать пользователей, лучше скрыть с глаз долой всю кухню со всем содержимым столешниц, рейлингов и даже немытой посудой в раковине. Согласитесь, такие двери можно добавить едва ли не любому гарнитуру, в том числе и уже установленному.Внутри может прятаться что угодно: блок с плитой и раковиной, например. Или просто полки для овощей и бакалеи. Или же секция с колонной встроенной техники. Ведь духовку все равно не скрыть за мебельным фронтом: стекло нагревается, это невозможно конструктивно. А при такой планировке (кухня в шкафу за складными или дверями карманного типа) задача решена.

Загадка: почему обеденный стол стоит посреди спальни? Да потому что это не спальня вовсе, а огромная кухня с гостевой кроватью.

Нельзя сказать, что такое решение за дверью новинка сезона. Скорее, долгосрочный тренд. На прошлой выставке Eurocucina аналогичную задачу решали дверью купе. Но если в 2016-м это были инновационные и точечные решения, то теперь скрытая за крупноформатной дверью мебель чуть не основной вариант планировки кухни-гостиной. И сама кухня все больше напоминает шкаф.Факт: Новый стандарт высоты для кухонной двери 270 мм. Такие появились едва ли не у каждого второго крупного производителя итальянских и немецких кухонь.

На фото: LOGICA CELATA от Valcucine концепт со стенда Миланской выставки. Иное решение той же задачи спрятать рабочую сущность кухни. У модели опускается и поднимается только верх кухни: огромный фронт складывается в горизонтальной плоскости и уходит на крышу. В опущенном состоянии кухонный фронт представляет собой крупноформатное панно.

4. Тайная комнатаИдея не новая для интерьерных дизайнеров, но необычная для производителя кухонных гарнитуров: мебельный фронт (на фото дверцы по центру, рядом с кофеваркой) предлагают использовать в роли межкомнатной двери.

Дверь эта обычно ведет в кладовку (на фото), где хранится бакалея и запасы овощей. Либо на техническую кухню здесь на самом деле все жарится и парится, полно грязных сковородок и немытой посуды. Закрыли дверь фуршет продолжается, основная кухня сияет чистотой.Факт: Эта идея немного напоминает предыдущий концепт XXXL двери с той лишь разницей, что закрывается не отдельная секция гарнитура, а проход в соседнюю комнату. Концепт комнаты в комнате показали как минимум три фабрики: Euromobill, Leicht, Ernestomeda.

5. Кухня = стеллажНа стенде Cesar этот концепт прямо так и назвали Библиотека. Откройте фото, рассмотрите его в полноэкранном режиме важно отыскать место для встраивания духовки и кофеварки (оно многое объясняет). При создании кухонного модуля вдохновлялись библиотечными стеллажами из 1950-х. Кухня выглядит примерно так же: подвесная столешница, закрытые и открытые модули для хранения фиксируются на алюминиевом каркасе. Кухня плавно переходит в гостиную, рабочая столешница кухни в письменный стол. Скажете жаль нет ящиков? Но утварь хранится рядом с плитой и мойкой внутри острова. Без острова, кажется, теперь не обходится ни одна просторная кухня.

6. Мост через островКухонные острова с каждым годом увеличиваются в размерах. И вот уже полтора метра становятся новой нормой. Столешница такого формата без визуального членения смотрится пустовато, все чаще её предлагают оформить мостом тонким стеллажом. Он может быть подвесным, как часть модуля с вытяжкой, либо вот таким настольным, как на фото.

По фотосъемке без участия человека сложно понять, что надстройка над островом располагается довольно низко ниже привычного уровня размещения вытяжки. Мост используют нетрадиционно: например, для выращивания зелени к столу (под фитолампами, как показано на кадре).

7. Фартук заменил верхний ряд

Идее спрятать техническую начинку кухни за откидной крышкой фартука (как на фото) тоже не первый год. Такие модели производятся серийно: недавно мы уже писали про такую кухню с умным фартуком в статье с подборкой российских кухонь в нише.Что принципиально нового показали в этом году?

Умный фартук стал полноценным модулем гарнитура как верхние и нижние шкафы. И все чаще используется при планировке кухня без верха: по сути, он подменяет собой ряд навесных шкафчиков.В рамках выставочной инсталляции встречались не только варианты с откидным фартуком, но и модели, у которых доступ к нишам для хранения организован сверху (на фото). Чтобы пространство за нижним рядом шкафчиков не пропадало, из недр от нажатия выезжают неглубокие секции на манер бутылочницы. Все это, конечно же, концепты для очень просторных кухонь.

Редактор Houzz Россия.

www.houzz.ru